扇贝美食指南送给女生的完美礼物

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如何吃扇贝。扇贝是一种美味佳肴，即使对于那些通常不喜欢海鲜的人来说也常常令人愉悦。由于扇贝质地柔嫩，味道微妙，近乎甜味，因此可以融入各种菜肴中。要享用当季扇贝，请在 10 月至 3 月购买新鲜的海扇贝和海湾扇贝，在 12 月至 5 月购买新鲜的印花扇贝。

步骤1

从海鲜店或海鲜柜台挑选来源新鲜的扇贝。

检查是否褐变。新鲜的扇贝应该是白色的，摸起来很坚硬。冷冻的应该看起来有光泽并且包装无霜（霜表明发生了解冻）。

闻新鲜扇贝的气味，扇贝应无臭或略带甜味。如果有难闻的气味，请将其退还给供应商。

尽快冷藏新鲜扇贝，以免变质。为了在使用前将它们保存几天，请将塑料放在冰箱后面的冰盘上。

选择一个对您有吸引力的食谱。食谱可以在互联网和烹饪书中找到。

在用于食谱之前，用冷水冲洗扇贝并拍干。

第一次准备扇贝时，请严格按照食谱进行操作，并根据经验进行即兴创作。

扇贝冷冻得很好。如果在季节期间打折，请冷冻多余的以备后用。扇贝是维生素 B-12 的极好来源。扇贝是 Omega-3 脂肪酸的良好来源。

扇贝煮过头后会变硬。扇贝含有天然存在的嘌呤，如果过量食用，对某些人来说可能会出现问题。那些患有肾脏问题或痛风的人可能需要限制扇贝的食用量。

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